Asperge 'Mary Washington' bio

Asperge 'Mary Washington' bio (Asparagus officinalis), proposée par Gaia, une vivace savoureuse et durable

L’asperge ‘Mary Washington’ est une variété patrimoniale prisée depuis plus d’un siècle pour sa vigueur et sa production généreuse de longues lances vertes tendres et savoureuses. Cultivée pour sa résistance et sa longévité, elle constitue un excellent investissement pour les jardiniers patients. Vivace, elle revient fidèlement chaque printemps et peut produire pendant plus de 15 ans. Son goût raffiné et sa texture fondante en font un légume incontournable au potager.

Hauteur plant : 100-150 cm
Quantité par paquet : ± 45 graines
Plantes compagnes : Tomate, basilic, persil, calendule, pétunia, tagète
Plantes ennemies : Alliums (ail, oignon, poireau), patate

Mode de culture

Le trempage des graines dans l’eau chaude pendant 12 heures avant semis est recommandé pour améliorer la germination. Semer à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel. Une fois les plants à 12 pouces de hauteur, les endurcir progressivement avant la plantation en pleine terre. Espacer les plants de 45 cm et les rangs de 90 cm à 1,80 m. Sol profond, riche et bien drainé, exposition plein soleil. L’asperge étant vivace, elle demande un emplacement permanent et un entretien régulier pour assurer des récoltes abondantes sur le long terme.

Récolte et conservation

• Récolte légère dès la deuxième année, puis récolte régulière à partir de la troisième année.
• Pour une conservation optimale, placer les pointes fraîches au réfrigérateur, les extrémités coupées dans une serviette humide ou dans un bocal avec un peu d’eau.

Pourquoi cultiver l’asperge ‘Mary Washington’ ?

✔ Plante vivace, production généreuse pendant plus de 15 ans
✔ Saveur fine et texture tendre, parfaite pour de nombreuses recettes
✔ Un investissement durable pour un potager productif
✔ Variété résistante et adaptée aux climats tempérés

La culture de l’asperge est un projet à long terme, mais le jeu en vaut la chandelle : après quelques années de patience, vous profiterez d’une récolte abondante et savoureuse chaque printemps !