Piment fort 'Bishop's Crown' bio

Piment fort ‘Bishop’s Crown’ bio (Capsicum baccatum ‘Bishop’s Crown’) est une variété biologique originale, immédiatement reconnaissable à ses fruits rouges en forme de couronne d’évêque. Aussi décoratifs que savoureux, ils apportent une forte valeur ornementale au potager, aux jardins de collection et aux contenants ensoleillés. Cette annuelle vigoureuse atteint environ 90 à 120 cm de hauteur pour 70 cm d’étalement, avec une production généreuse lorsque la saison est chaude. Sa saveur fruitée, légèrement sucrée, et son piquant modéré de 5 000 à 30 000 unités Scoville en font un piment polyvalent et agréable à cuisiner.

Ce piment apprécie le plein soleil, la chaleur et un sol riche, fertile, légèrement acide à neutre et bien drainé. Les semis se démarrent à l’intérieur de février à avril, à une température de 24 à 30 °C, afin de soutenir sa longue saison de croissance au Québec. Après les gels, transplantez les plants acclimatés en pleine terre ou dans un contenant de 15 à 20 L. Des arrosages profonds lorsque le sol sèche légèrement, une fertilisation équilibrée et un tuteurage au besoin favorisent une croissance vigoureuse, une floraison abondante et des récoltes régulières de juillet à septembre.

Au jardin, le piment ‘Bishop’s Crown’ est parfait pour les potagers gourmands, les aménagements comestibles décoratifs et les terrasses ensoleillées où ses fruits sculpturaux deviennent de véritables points d’intérêt. Ils se prêtent aux marinades, sauces, sautés, recettes farcies, conserves au vinaigre et au séchage, tout en apportant une chaleur savoureuse sans dominer les plats. Il s’associe bien à la tomate, l’aubergine, la carotte, l’oignon et les pois dans un potager diversifié. Ses petites fleurs blanc verdâtre attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, soutenant la biodiversité et la qualité des récoltes.