Mélange de carottes 'Arc-en-ciel' bio

Mélange de carottes ‘Arc-en-ciel’ bio (Daucus carota subsp. sativus ‘Rainbow Mix’) est une sélection biologique colorée qui produit des racines jaunes, orange, rouges, blanches et pourpres. Son feuillage fin et léger apporte une belle texture au potager, tandis que les récoltes multicolores créent un effet spectaculaire dans les assiettes. Croquantes, douces et savoureuses, ces carottes sont parfaites pour les crudités, les salades, les jus, les potages et les plats rôtis. Ce mélange offre une excellente valeur ornementale tout en diversifiant les récoltes familiales.

Les semis se font directement au jardin d’avril à juillet, dès que le sol peut être travaillé. Cette carotte préfère le soleil ou la mi-ombre ainsi qu’un sol meuble, profond, fertile et bien drainé, exempt de pierres pour favoriser des racines droites. La germination peut prendre de 10 à 20 jours; il faut donc maintenir le sol uniformément humide. Un éclaircissage adéquat, un désherbage régulier et une fertilisation légère au compost favorisent une belle production. Évitez les excès d’azote, qui stimulent le feuillage au détriment des racines.

Idéal pour les potagers familiaux, les plates-bandes comestibles et les contenants profonds, ce mélange s’associe bien aux oignons, aux poireaux, à l’aneth et au panais. Ses racines colorées ajoutent un intérêt visuel remarquable aux récoltes et permettent de composer des repas aussi beaux que savoureux. Récoltées environ 70 jours après le semis, elles peuvent aussi être cueillies plus jeunes comme mini carottes. Si quelques plants sont laissés en place jusqu’à la deuxième année, leurs ombelles blanches attirent les abeilles et d’autres insectes bénéfiques.