Laitue 'Winter Density' bio

Laitue ‘Winter Density’ bio (Lactuca sativa) du semencier Gaia, une laitue compacte et rustique idéale pour l’automne et l’hiver

La laitue ‘Winter Density’ est une variété patrimoniale robuste, appréciée pour sa capacité exceptionnelle à prospérer par temps froid. Elle forme des têtes compactes et denses, d’un vert profond, à la texture croquante et à la saveur douce et sucrée. Très résistante à la montaison, elle offre une fenêtre de récolte prolongée pendant l’automne et même en début d’hiver. Adaptée aux climats frais et aux serres froides, elle constitue une laitue fiable, savoureuse et particulièrement bien adaptée aux salades, sandwiches et wraps durant les saisons froides.

Plantes compagnes : Alliums, Radis, Souci, Brocoli, Haricot, Betterave, Carotte, Capucine, Aneth, Maïs, Cucurbitacées, Coriandre, Fraise
Plantes ennemies : Chou, Choux de Bruxelles, Céleri, Persil

Étalement / port : Tête compacte et dense
Hauteur du plant : 15 à 20 cm
Quantité par paquet : 150 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Très rustique, résistante à la montaison, idéale automne-hiver, saveur douce, tête dense et croquante

Couleur des feuilles : Vert riche
Texture / saveur : Croquante, douce, légèrement sucrée
Tolérance au froid : Jusqu’à -7 °C

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Mode de culture

Semez directement en pleine terre dès que le sol est praticable, ou démarrez les semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant la plantation. Enfouissez les graines à 6–12 mm de profondeur. La germination se fait en 7 à 10 jours entre 12 et 21 °C, avec un optimum de 16–18 °C (évitez les températures > 25 °C). Exposition Soleil partiel / Mi-ombre (niveau 2) et arrosage modéré (niveau 2). Espacez les plants de 15 cm, avec 30 à 45 cm entre les rangs (selon type de planche).

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Récolte et conservation

Récoltez à n’importe quel stade, même si la meilleure saveur s’obtient après quelques nuits froides. Conservez les têtes en cave à racines, dans du sable légèrement humide, à 1–2 °C.

Une récolte régulière stimule la formation de nouvelles feuilles.

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Idées d’utilisation

• En salades croquantes d’automne
• Dans les wraps et sandwiches pour une texture ferme
• En accompagnement de plats chauds pour contraste frais
• En culture sous tunnel pour une récolte hivernale prolongée
• En mesclun en récoltant jeune

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La laitue ‘Winter Density’ conjugue rusticité, texture dense et douceur raffinée. Une valeur sûre pour les jardins de saison fraîche souhaitant prolonger la production bien après l’été.