Tomate 'Black Prince' bio

Tomate 'Black Prince' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une garnet russe riche, juteuse et intensément fruitée

La tomate ‘Black Prince’, originaire de Russie, est l’une des variétés pourpres les plus appréciées pour la beauté de sa chair et la richesse de sa saveur. Issue d’une lignée proche de ‘Black Crimea’ mais plus régulière en forme, elle développe de magnifiques fruits acajou-grenat, dont la teinte s’intensifie dans les zones les plus ensoleillées. Une fois tranchés, les fruits dégagent un parfum gourmand et une saveur sucrée, fruitée, presque vineuse, avec un jus abondant qui en fait une merveille pour les salades, les assiettes de dégustation et les recettes fraîches.

Indéterminée et fiable, elle produit de généreuses récoltes de fruits d’environ 125 g (5 oz), bien ronds, lisses, et remarquablement peu sensibles aux fissures. ‘Black Prince’ est l’une des meilleures introductions aux tomates pourpres : facile à cultiver, stable, savoureuse et magnifique à l’œil. Un classique du patrimoine russe qui a conquis les potagers du monde.

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Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Tomate russe patrimoniale, couleur acajou-grenat, saveur sucrée et riche, peu sensible aux fissures

Couleur des fruits : Acajou ou grenat
Forme des fruits : Ronde régulière
Taille / poids des fruits : 125 g
Type de fruit : Tomate de table
Texture / chair : Juteuse, riche, fruitée, douce

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23–29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin de produire des plants solides et compacts.

Transplantez en pleine terre après tout risque de gel. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau 3). Prévoir un tuteurage robuste, car les plants sont vigoureux et produisent longtemps.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits montrent pleinement leur teinte acajou-grenat et cèdent légèrement sous la pression. Pour devancer la récolte, cueillez lorsque les fruits montrent leur premier blush de couleur, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C, sous une humidité relative de 95 %, afin de maintenir leur jutosité.

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Idées d’utilisation

• Magnifique tranchée en salade, riche et juteuse
• Parfaite pour plateaux de tomates anciennes, grâce à ses teintes sombres élégantes
• Délicieuse en salsas fraîches fruitées
• Excellente rôtie à basse température, concentrant ses notes sucrées

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La tomate ‘Black Prince’ est une richesse venue de Russie : parfumée, juteuse, intensément fruitée et d’une beauté profonde. Une valeur sûre pour les jardiniers amoureux des tomates pourpres et des saveurs complexes.