Tomate 'Frontenac' bio

Tomate 'Frontenac' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété lanaudoise fiable, compacte et riche en saveur traditionnelle

La tomate ‘Frontenac’ est une variété patrimoniale authentique originaire de la région de Lanaudière, appréciée pour sa saveur robuste et acidulée, typique des tomates d’autrefois. Indéterminée mais naturellement compacte, elle produit de moyennes tomates rouge foncé, légèrement côtelées, à la chair juteuse et au goût riche, parfaites pour les plats frais, les sauces, les salsas et la cuisine quotidienne. Elle excelle particulièrement dans les climats frais ou les saisons courtes, ce qui en fait une valeur sûre pour de nombreux jardiniers québécois.

Très productive et résistante aux maladies, ‘Frontenac’ forme un plant dense et facile à gérer, idéal pour les petits potagers ou la culture en contenants. C’est une tomate de caractère : simple, fiable et savoureuse, profondément enracinée dans notre patrimoine horticole local.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, compact
Hauteur du plant : 90 à 120 cm (3–4')
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété lanaudoise, très résistante, grande adaptabilité au froid

Couleur des fruits : Rouge foncé
Forme des fruits : Ronde légèrement côtelée
Taille / poids des fruits : Moyenne
Type de fruit : Tomate de table / sauce
Texture / chair : Juteuse, acidulée, riche en saveur

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Enterrez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger. Maintenez une température de 23–29 °C pour assurer une germination de 5 à 10 jours. Réduisez l’eau et l’azote durant l’acclimatation afin de former des plants solides.

Transplantez lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Fournissez un plein soleil, un arrosage régulier (niveau 3) et installez un tuteurage solide, même si la plante reste compacte.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits montrent leur rouge foncé uniforme. Pour devancer la récolte, cueillez ceux ayant atteint leur première coloration, puis laissez-les mûrir à 22 °C ou plus hors-vigne. Conservez les fruits à 12–21 °C, sous 95 % d’humidité relative.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en salades rustiques, grâce à sa saveur acidulée
• Excellente en salsas et sauces fraîches
• Délicieuse en cuisson douce, mijotée ou rôtie
• Idéale pour les sandwichs classiques, juteuse et riche

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La tomate ‘Frontenac’ est une fierté régionale : savoureuse, robuste, productive et parfaitement adaptée aux climats frais. Une variété patrimoniale indispensable pour les jardiniers cherchant une tomate rouge traditionnelle, fiable et riche en saveur.