Tomate 'Kellogg's Breakfast' bio

Tomate 'Kellogg’s Breakfast' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une beefsteak orange vif, douce, juteuse et éclatante comme un verre de jus du matin

La tomate ‘Kellogg’s Breakfast’ est une variété patrimoniale américaine très appréciée, nommée en l’honneur de Darrell Kellogg du Michigan, qui comparait sa couleur rayonnante au jus d’orange fraîchement pressé. Indéterminée, vigoureuse et généreuse, elle produit de magnifiques beefsteaks orange vif pouvant atteindre 1 lb, à la peau fine, à la chair fondante et juteuse, et à la saveur douce, fruitée et étonnamment riche. Cette variété tape-à-l’œil ne séduit pas seulement par son apparence solaire, mais aussi par la qualité exceptionnelle de sa chair, idéale pour les tranches épaisses, les salades d’été et les plats frais où elle brille littéralement.

Mûrissant en environ 80 jours, ‘Kellogg’s Breakfast’ est un incontournable pour les amateurs de grosses tomates anciennes colorées, offrant une abondance constante et une expérience gustative généreuse.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gros fruits orange vif, peau fine, saveur douce et juteuse, presque 1 lb chacun

Couleur des fruits : Orange vif
Forme des fruits : Large beefsteak aplati
Taille / poids des fruits : Très gros (environ 1 lb)
Type de fruit : Beefsteak
Texture / chair : Juteuse, douce, fondante, peau fine

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C, favorisant une germination de 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote lors de l’endurcissement pour obtenir des plants solides.

Transplantez lorsque le risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36"), avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage très robuste est indispensable pour soutenir les fruits massifs et la croissance vigoureuse.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits atteignent leur orange profond et une légère souplesse. Pour devancer la récolte, cueillez ceux qui montrent leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez les fruits à 12–21 °C, avec une humidité relative de 95 %, afin de maintenir leur jutosité et leur douceur.

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Idées d’utilisation

• Exceptionnelle en tranches épaisses, parfaite pour sandwiches, burgers et assiettes gourmandes
• Délicieuse en salades d’été, où sa couleur éclatante brille
• Excellente en gaspacho ou salsas douces, pour son parfum fruité
• Parfaite pour les plateaux de tomates anciennes, graphique et lumineuse

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La tomate ‘Kellogg’s Breakfast’ est un rayon de soleil comestible : généreuse, juteuse, sucrée, spectaculaire et profondément satisfaisante. Une variété patrimoniale incontournable pour les amoureux des grosses tomates orange.