Romarin

Herbe méditerranéenne parfumée, robuste et indispensable en cuisine

Romarin (Salvia rosmarinus), proposé par Semences OSC

Le romarin est une herbe vivace au parfum boisé et résineux, essentielle dans les plats de légumes rôtis, viandes, pains, marinades, et les recettes méditerranéennes. Ses tiges ligneuses et ses feuilles fines et persistantes sont riches en huiles aromatiques. Bien qu’il soit naturellement adapté aux climats chauds, il peut survivre plusieurs années en zone fraîche lorsqu’il est cultivé dans un sol très bien drainé et en situation ensoleillée.

Propagation : Semis intérieur (germination lente)
Hauteur de la plante : 60–100 cm
Taille du paquet : Environ 100 graines
Jours pour récolter : 80–100 jours (récoltes légères), plus abondant la 2e année
Tolérance au gel : Rustique jusqu’en zone 7 (zone 5–6 en pot rentré l’hiver)
Plantes compagnonnes : Choux, carottes, haricots
Plantes incompatibles : Menthe (expansive), sols détrempés
Type : Vivace aromatique

Plantation et entretien :
Semez les graines en surface, car elles ont besoin de lumière pour germer. Gardez le milieu légèrement humide et au chaud (20–24 °C) — la germination peut prendre 15 à 25 jours. Transplantez en plein soleil dans un sol sec ou sableux, très bien drainé. Arrosez modérément : le romarin déteste l’excès d’eau. Taillez légèrement pour encourager la ramification. En zones froides, cultivez en pot et rentrez-le pour l’hiver.