Basilic cannelle

Le basilic cannelle est une fine herbe annuelle originale, appréciée pour son parfum chaud et épicé qui rappelle légèrement la cannelle. Son feuillage vert, souvent accompagné de tiges pourprées et de fleurs rosées à mauves, apporte une belle touche décorative aux pots, aux bacs de fines herbes, aux potagers urbains et aux plates-bandes comestibles. Son arôme unique se distingue des basilics classiques et permet d’ajouter une note parfumée plus exotique aux recettes estivales.

Facile à cultiver, le basilic cannelle préfère un emplacement chaud, ensoleillé et protégé du vent, dans un sol fertile, léger et bien drainé. Il se cultive très bien en contenant sur une terrasse, un balcon ou près de la cuisine, où ses feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins. Un arrosage régulier, sans excès d’eau, favorise une belle croissance et un feuillage tendre. Pour conserver une plante dense et productive, il est recommandé de pincer les extrémités des tiges et de retirer les fleurs si l’objectif principal est la récolte des feuilles.

Très polyvalent, le basilic cannelle peut être utilisé dans les salades de fruits, les desserts, les infusions, les cocktails, les marinades, les plats asiatiques, les sauces et certaines recettes sucrées-salées. Sa floraison attire aussi les pollinisateurs, ce qui en fait une plante utile et décorative dans un jardin gourmand et biodiversifié. C’est un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent un basilic aromatique différent, à la fois parfumé, esthétique et facile à intégrer au potager ou au jardin de fines herbes.