Piment fort 'Aji Sivri' bio

Piment fort ‘Aji Sivri’ bio (Capsicum annuum) est une variété biologique élégante et productive, reconnue pour ses longs fruits fins, légèrement recourbés, qui mûrissent du vert au rouge éclatant. Son piquant modéré à soutenu et sa saveur aromatique en font un piment polyvalent, agréable frais comme transformé. Au potager, son port vigoureux de 60 à 90 cm de hauteur et environ 40 cm d’étalement offre une belle présence sans prendre trop d’espace. Ses fruits décoratifs ajoutent couleur, mouvement et intérêt ornemental aux jardins nourriciers, tout en promettant des récoltes généreuses.

Ce piment se cultive au plein soleil, dans un emplacement chaud et protégé, avec un sol riche, fertile, légèrement acide à neutre et bien drainé. Les semis se démarrent à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à une température de 24 à 30 °C pour favoriser une germination rapide. Après les gels, transplantez les plants acclimatés au jardin ou en contenant de 15 à 20 L. Un arrosage régulier, une fertilisation équilibrée et un bon drainage soutiennent la croissance, la floraison et la production continue sous les conditions estivales du Québec.

Au jardin, le piment ‘Aji Sivri’ convient parfaitement aux potagers familiaux, aux jardins gourmands et aux terrasses ensoleillées où il combine valeur culinaire et attrait décoratif. Ses fruits allongés se dégustent frais dans les salades et sandwichs, grillés, sautés, marinés, séchés ou transformés en sauces maison. Il s’associe bien à la tomate, l’aubergine, la carotte, l’oignon et les pois, créant une culture diversifiée et productive. Ses petites fleurs blanc verdâtre attirent les abeilles et d’autres insectes pollinisateurs, favorisant une bonne nouaison et contribuant à la vitalité écologique du potager.