Poivron rouge 'Californien' bio

Poivron rouge ‘Californien’ bio (Capsicum annuum) est une variété annuelle classique, productive et très appréciée pour ses gros fruits charnus qui passent du vert au rouge vif à pleine maturité. Sa chair épaisse, croquante et légèrement sucrée en fait un poivron doux incontournable au potager familial. Le plant atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et forme un beau buisson vigoureux, généreux et décoratif durant toute la saison estivale. Ses petites fleurs blanches précèdent une récolte abondante de fruits luisants, savoureux et polyvalents, parfaits pour les salades, sandwichs, plateaux de légumes, grillades, farces et conserves maison.

Le poivron rouge ‘Californien’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque tout risque de gel est écarté, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante sans détremper le sol, surtout pendant la floraison et la fructification. Un paillis organique, du compost mûr et une fertilisation équilibrée favorisent une belle production.

Au jardin, le poivron rouge ‘Californien’ bio trouve sa place dans les potagers nourriciers, les plates-bandes comestibles et les grands contenants de 15 à 20 L installés sur les terrasses ensoleillées. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses fleurs attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, contribuant à une fructification régulière et à la biodiversité du potager. Récoltez les fruits environ 75 jours après la transplantation, lorsqu’ils deviennent rouge vif, puis savourez-les frais, grillés, farcis, sautés ou transformés.