Poivron rouge italien 'Tolli's Sweet' bio

Poivron rouge italien ‘Tolli’s Sweet’ bio (Capsicum annuum) est une variété annuelle productive et savoureuse, appréciée pour ses fruits allongés, lustrés et rouge vif à maturité complète. Ce poivron doux de type italien se distingue par sa chair tendre, sucrée et très polyvalente, parfaite pour la cuisine méditerranéenne et les récoltes estivales généreuses. Le plant atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et forme une belle plante vigoureuse, décorative et utile au potager. Ses petites fleurs blanches précèdent une abondance de fruits colorés, excellents frais en salade, grillés, rôtis, sautés, farcis ou intégrés aux sauces maison.

Le poivron rouge italien ‘Tolli’s Sweet’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque tout risque de gel est écarté, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante sans détremper le sol. Un paillis organique, du compost mûr et une fertilisation équilibrée soutiennent une floraison abondante et une production régulière.

Au jardin, le poivron rouge italien ‘Tolli’s Sweet’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins gourmands et les grands contenants de 15 à 25 L installés au soleil. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du haricot et du fenouil lorsque possible. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et autres pollinisateurs, favorisant une bonne fructification et soutenant la biodiversité du potager. Récoltez les fruits environ 75 jours après la transplantation, lorsqu’ils deviennent rouge vif, puis utilisez-les en grillades, sautés, salades, farces, antipasti ou recettes italiennes maison.