Poivron rouge 'King of the North' bio

Poivron rouge ‘King of the North’ bio (Capsicum annuum) est une variété annuelle hâtive, productive et particulièrement appréciée pour sa bonne adaptation aux étés plus courts. Elle forme un plant compact et vigoureux, d’environ 60 à 75 cm de hauteur, portant des fruits charnus qui passent du vert au rouge à maturité complète. Leur chair épaisse, croquante et douce en fait un poivron rouge fiable et polyvalent pour le potager québécois. Sa précocité permet d’obtenir de belles récoltes même en climat plus frais, tandis que ses fruits colorés ajoutent une valeur ornementale intéressante aux jardins nourriciers et aux grands contenants.

Le poivron rouge ‘King of the North’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque les risques de gel sont passés, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Arrosez profondément et régulièrement afin de garder le sol uniformément humide sans le détremper. Un paillis, du compost et une fertilisation équilibrée soutiennent la floraison et le développement des fruits.

Au jardin, le poivron rouge ‘King of the North’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins écologiques, les aménagements nourriciers et les contenants de 15 à 20 L sur terrasse ensoleillée. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et d’autres pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du potager et à une bonne nouaison. Récoltez les fruits environ 70 jours après la transplantation, verts ou rouges selon l’usage, pour les salades, grillades, farces, conserves et plats maison.