Poivron vert 'Shishito' bio

Poivron vert ‘Shishito’ bio (Capsicum annuum ‘Shishito’) est une variété annuelle japonaise raffinée, appréciée pour ses nombreux fruits allongés, minces et brillants, généralement récoltés verts avant leur pleine maturité. Le plant productif atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et offre une belle présence au potager grâce à ses fruits suspendus dans le feuillage. Sa saveur douce, légèrement herbacée et très agréable en cuisine en fait un choix recherché pour les grillades, sautés, tempuras, tapas et accompagnements estivaux. La plupart des fruits sont doux, avec parfois une légère chaleur occasionnelle qui ajoute au charme de cette variété.

Le poivron vert ‘Shishito’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque les risques de gel sont passés, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans détremper le sol. Un paillis, du compost et une fertilisation équilibrée favorisent une floraison abondante et une récolte continue.

Au jardin, le poivron vert ‘Shishito’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins urbains, les aménagements comestibles et les contenants de 15 à 20 L sur balcon ou terrasse ensoleillée. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, soutenant la biodiversité et la nouaison du potager. Récoltez les fruits verts environ 65 jours après le repiquage, puis cueillez souvent pour encourager une production abondante tout au long de l’été.