Poivron rouge 'Yankee Bell' bio

Poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio (Capsicum annuum) est une variété annuelle hâtive et fiable, particulièrement intéressante pour les potagers québécois et les régions où la saison de croissance est plus courte. Ses fruits de type cloche, charnus et bien formés, passent du vert au rouge brillant à maturité complète, offrant une chair épaisse, croquante, douce et sucrée. Le plant vigoureux atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et produit généreusement sous le plein soleil. Sa floraison estivale blanche ajoute un intérêt discret avant la formation des poivrons, qui apportent couleur, productivité et valeur ornementale aux jardins nourriciers.

Le poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent mieux à la chaleur, entre 24 et 30 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Après l’acclimatation, transplantez les plants au plein soleil, lorsque tout risque de gel est écarté, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Maintenez une humidité constante sans détremper le sol, surtout durant la floraison et la fructification. Un paillis, du compost et une fertilisation équilibrée favorisent des fruits bien développés.

Au jardin, le poivron rouge ‘Yankee Bell’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins nourriciers, les aménagements comestibles et les grands contenants de 15 à 20 L sur terrasse ou balcon ensoleillé. Il s’associe bien aux tomates, aubergines, carottes, oignons et pois, tout en évitant la proximité du haricot et du fenouil lorsque possible. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, soutenant la biodiversité du potager et une bonne nouaison. Récoltez les fruits verts environ 60 jours après la transplantation, ou rouges après environ 80 jours, pour une saveur plus sucrée.