Basilic de Gênes bio

Basilic de Gênes (Ocimum basilicum) – Proposé par Ferme Tourne-Sol

Le basilic de Gênes est la variété classique italienne, appréciée pour ses larges feuilles vertes parfumées et son arôme riche et sucré. Indispensable en cuisine, il est parfait pour le pesto, les bruschettas, les sauces et les plats de pâtes. Facile à cultiver, ce basilic se plaît autant en pleine terre qu’en pot, offrant une récolte généreuse tout l’été lorsqu’il est bien entretenu.

Type : Herbe aromatique annuelle
Port du plant : Buissonnant et ramifié
Étalement : 30 à 40 cm
Hauteur du plant : 40 à 60 cm
Quantité par paquet : 400 semences
Maturité : 50 à 60 jours
Plantes compagnes : Tomate, poivron, aubergine, persil
Plantes ennemies : Sauge, rue

Mode de culture

Le basilic de Gênes préfère une exposition en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Semez directement en pleine terre ou en pot après les dernières gelées, ou démarrez les semis à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la transplantation. Semez à 0,5 cm de profondeur, en espaçant les plants de 25 à 30 cm. Un arrosage régulier mais sans excès est recommandé pour éviter le stress hydrique et favoriser un feuillage abondant. Pincez les fleurs dès leur apparition pour prolonger la production de feuilles.

Comment tailler le basilic pour une récolte continue ?

✅ Pincez l’extrémité des tiges au-dessus d’une paire de feuilles dès que le plant atteint 15 cm de hauteur. Cela stimule la ramification.

✅ Coupez toujours les tiges au-dessus d’un nœud (là où poussent deux nouvelles feuilles) pour permettre aux pousses latérales de se développer.

✅ Ne récoltez jamais plus d’un tiers du plant à la fois afin de ne pas l’épuiser.

✅ Supprimez systématiquement les fleurs dès qu’elles apparaissent pour prolonger la production de feuilles savoureuses.

Utilisation et bienfaits

Le basilic de Gênes est parfait frais, ciselé sur des salades, des pizzas, ou incorporé dans des plats méditerranéens. Il est aussi idéal pour préparer un pesto maison riche en saveurs. Riche en antioxydants, vitamine K et composés aromatiques, il soutient la digestion et renforce le système immunitaire.

Grâce à sa culture facile, sa saveur inimitable et sa croissance rapide, le basilic de Gênes est un incontournable du potager et de la cuisine.