Concombre 'Melon Souris' bio

Concombre Melon Souris (Cucamelon) – Proposé par Ferme Tourne-Sol

(Melothria scabra)

Le melon souris, aussi appelé cucamelon ou concombre du Mexique, est une petite merveille du potager ! Ressemblant à un melon d’eau miniature de 2 à 5 cm (1-2 po) de long, il surprend par son goût rafraîchissant de concombre légèrement citronné. Très productif et vigoureux, il pousse comme une plante grimpante, produisant une abondance de fruits tout au long de l’été. Peu connu, mais facile à cultiver, le cucamelon est un choix idéal pour ceux qui veulent sortir de l’ordinaire au jardin.

Type : Plante grimpante vivace (cultivée comme annuelle en climat froid)
Port du plant : Rampant ou grimpant (besoin d’un treillis)
Étalement : 1,5 à 3 m
Hauteur du plant : Jusqu’à 2 m avec tuteurage
Quantité par paquet : 25 semences
Maturité : 70 à 80 jours
Plantes compagnes : Maïs, tournesol, haricot, capucine
Plantes ennemies : Pomme de terre (sensibilité aux mêmes maladies)

Mode de culture

Le melon souris aime la chaleur et le soleil, nécessitant un sol riche, bien drainé et légèrement sablonneux. Démarrez les semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel, puis transplantez-les en pleine terre après les dernières gelées, lorsque les températures nocturnes dépassent 15°C. Espacez les plants de 30 à 50 cm et offrez-leur un treillis solide, car ils grimpent rapidement. Un arrosage modéré et régulier est recommandé pour favoriser une production abondante. Les premiers fruits apparaissent après environ 70 à 80 jours, et plus on les récolte, plus la plante continue à produire.

Utilisation et bienfaits

Le cucamelon se déguste frais en collation, dans les salades, les salsas ou les marinades. Son goût de concombre légèrement acidulé en fait un excellent ajout aux cocktails et aux eaux infusées. Il peut être fermenté comme des cornichons pour prolonger sa conservation. Très faible en calories mais riche en fibres, en antioxydants et en vitamines, il est un excellent allié pour une alimentation saine et équilibrée.

Grâce à sa croissance rapide, sa grande productivité et son originalité, le melon souris est une expérience incontournable pour tout jardinier curieux !