Tomate 'Black Krim' bio

Tomate ‘Black Krim’ bio (Solanum lycopersicum) est une variété annuelle patrimoniale et indéterminée, originaire de Crimée, reconnue pour ses gros fruits rouge foncé à brun pourpre aux nuances parfois presque noirâtres. Le plant vigoureux atteint environ 1,8 à 2,1 m de hauteur et produit abondamment lorsqu’il est bien soutenu par un tuteur solide ou une cage robuste. Sa chair dense, juteuse et savoureuse offre une saveur riche, complexe, légèrement salée et très appréciée des amateurs de tomates anciennes. Décorative et gourmande, elle devient une TRUEe vedette des salades gastronomiques, sandwichs, plateaux de dégustation et tranches épaisses estivales.

La tomate ‘Black Krim’ bio se sème à l’intérieur de mars à avril, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent bien entre 21 et 27 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils portent plusieurs TRUEes feuilles, puis acclimatez-les progressivement avant la transplantation au jardin ou en très grand contenant. Installez-les au plein soleil, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Un arrosage profond, régulier et uniforme, accompagné d’un paillis, favorise une belle qualité de fruits et limite les variations d’humidité.

Au jardin, la tomate ‘Black Krim’ bio s’intègre parfaitement aux potagers nourriciers, aux jardins de collection et aux grands contenants de 45 à 60 cm de diamètre sur terrasse ensoleillée. Elle s’associe bien au basilic, à la ciboulette et au persil, tout en évitant la proximité de la pomme de terre, du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses fleurs jaunes attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité et à une meilleure fructification. Récoltez les fruits environ 80 jours après la transplantation, lorsqu’ils présentent leur coloration foncée caractéristique et une légère souplesse au toucher.