Tomate 'Brandywine Black' bio

Tomate ‘Brandywine Black’ bio (Solanum lycopersicum) est une variété annuelle patrimoniale et indéterminée, recherchée pour ses gros fruits de type beefsteak aux teintes rouge brun foncé à pourpre. Son feuillage de pomme de terre, son port vigoureux et sa hauteur pouvant atteindre 180 à 240 cm lui donnent une présence remarquable au potager. Les fruits, pouvant approcher 454 g, offrent une chair dense, juteuse et intensément savoureuse, avec des arômes riches, complexes et légèrement sucrés. Décorative autant que gourmande, cette tomate de collection est idéale pour les salades, sandwichs, plateaux de dégustation et tranches épaisses servies fraîches.

La tomate ‘Brandywine Black’ bio se sème à l’intérieur de mars à avril, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent bien à la chaleur, entre 22 et 28 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils portent plusieurs TRUEes feuilles, puis acclimatez-les progressivement avant la transplantation au plein soleil. Installez-les dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre, avec un tuteur robuste ou une cage solide dès la plantation. Un arrosage profond, régulier et uniforme, accompagné d’un paillis, soutient la qualité des fruits et limite le fendillement.

Au jardin, la tomate ‘Brandywine Black’ bio trouve sa place dans les potagers nourriciers, les jardins de collection et les très grands contenants de 45 à 60 cm de diamètre sur terrasse ensoleillée. Elle s’associe bien au basilic, à la ciboulette et au persil, tout en évitant la proximité de la pomme de terre, du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses fleurs jaunes attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du potager et à une bonne fructification. Récoltez les fruits environ 80 jours après la transplantation, lorsqu’ils deviennent foncés et légèrement souples au toucher.