Tomate blanche 'Great White' bio

Tomate blanche ‘Great White’ bio (Solanum lycopersicum) est une variété annuelle patrimoniale et indéterminée, remarquable par ses gros fruits crème à jaune pâle, doux, charnus et très décoratifs. Le plant vigoureux atteint environ 1,8 à 2,1 m de hauteur et demande un tuteur solide ou une cage robuste pour soutenir sa croissance et ses récoltes généreuses. Sa chair dense, juteuse et peu acide offre une saveur délicate, raffinée et agréable en dégustation fraîche. Au potager, ses fruits pâles créent un contraste lumineux parmi les tomates rouges et foncées, tout en apportant une touche originale aux salades et plateaux estivaux.

La tomate blanche ‘Great White’ bio se sème à l’intérieur de février à avril, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu au Québec. Les semences germent bien entre 21 et 27 °C, dans un terreau léger, fertile et bien drainé. Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils portent plusieurs TRUEes feuilles, puis acclimatez-les progressivement avant la transplantation au jardin ou en grand contenant. Installez-les au plein soleil, dans un sol riche en matière organique, légèrement acide à neutre et bien drainé. Un arrosage profond, régulier et uniforme, accompagné d’un paillis, favorise une belle qualité de fruits et limite les variations d’humidité.

Au jardin, la tomate blanche ‘Great White’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins nourriciers, les collections de tomates patrimoniales et les grands contenants de 45 à 60 cm de diamètre sur terrasse ensoleillée. Elle s’associe bien au basilic, à la ciboulette et au persil, tout en évitant la proximité de la pomme de terre, du fenouil et du chou-rave lorsque possible. Ses fleurs jaunes attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du potager. Récoltez les fruits lorsqu’ils prennent une coloration crème uniforme et deviennent légèrement souples au toucher.