Aubergine 'Violetta Di Firenze'

Aubergine 'Violetta Di Firenze' – (Solanum melongena), proposée par Weston Seeds

L’aubergine 'Violetta Di Firenze' est une variété italienne classique et patrimoniale, également connue sous le nom d’aubergine sicilienne. Réputée pour sa grande saveur et son apparence unique, cette aubergine produit de gros fruits presque ronds, arborant une couleur violet clair devenant blanche à maturité. Lauréate de nombreux prix en Europe et à l’international, cette variété est un véritable joyau pour les jardiniers et les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Jours à maturité : 80 à 85 jours
Taille des fruits : 12 à 15 cm (5 à 6 pouces)
Hauteur plant : 45 à 70 cm (18 à 28 pouces)
Espacement entre les plants : 30 à 35 cm (12 à 14 pouces)
Exposition : Plein soleil
Semis : Semis intérieur recommandé
Quantité par paquet : nd

Mode de culture :

Commencez les graines à l’intérieur environ 10 semaines avant la dernière date prévue de gel. Faites tremper les graines dans de l’eau pendant une nuit avant de les semer pour optimiser la germination. Semez les graines à une profondeur de 6 mm (1/4 po) dans un terreau riche et maintenez une température constante de 27 °C (80 °F). Après la germination, continuez à cultiver les plants à une température légèrement plus fraîche de 23 °C (72 °F).

Durcissez progressivement les plants avant de les transplanter à l’extérieur, une fois tout risque de gel passé. Installez-les en plein soleil dans un sol fertile et organique. Espacez chaque plant de 60 cm (24 pouces) et laissez 90 cm (36 pouces) entre les rangées. Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité uniforme et appliquez un engrais à faible teneur en azote pour favoriser le développement des fruits.

Environ 3 à 4 semaines avant le premier gel d’automne, pincez les nouvelles fleurs pour permettre à la plante de concentrer son énergie sur la maturation des fruits existants. Récoltez les fruits lorsqu’ils sont d’un violet clair brillant et légèrement fermes, sans qu’ils rebondissent sous une légère pression.

Une aubergine patrimoniale élégante et savoureuse !

L’aubergine 'Violetta Di Firenze' allie esthétique et goût raffiné. Ses gros fruits ronds aux couleurs délicates sont parfaits pour une multitude de recettes, allant des plats grillés aux parmigiana. Facile à cultiver et très productive, cette variété italienne est un incontournable pour les jardiniers et les chefs en quête d’une aubergine savoureuse et décorative.