Stevia rebaudiana

Stévia (Stevia rebaudiana), proposée par le semencier W.H. Perron

La stévia est une plante herbacée annuelle unique et fascinante. Ses feuilles, naturellement sucrées, peuvent être séchées pour servir de substitut au sucre dans les breuvages, desserts et nombreuses autres préparations culinaires. Idéale pour les amateurs de jardinage qui souhaitent cultiver une alternative naturelle et zéro calorie au sucre raffiné. Un ajout remarquable pour un jardin gourmand et utile.

Nom latin : Stevia rebaudiana
Maturité : Annuelle
Hauteur du plant : 30-50 cm
Étalement : 30-50 cm
Formulation : Non traitée

Mode de culture :

Semez les graines de stévia en intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu. Utilisez un terreau léger et bien drainé, et maintenez une température constante de 20 à 24 °C pour une germination optimale. Les graines nécessitent de la lumière pour germer, alors évitez de les recouvrir de terre. Transplantez les jeunes plants à l’extérieur une fois tout risque de gel écarté, en les espaçant de 30 à 50 cm.

La stévia préfère un sol riche et bien drainé, ainsi qu’un emplacement en plein soleil. Arrosez régulièrement, mais évitez l’excès d’eau qui pourrait causer la pourriture des racines.

Récolte et utilisation :

Récoltez les feuilles avant que la plante ne fleurisse pour une saveur optimale. Faites-les sécher dans un endroit ombragé et bien ventilé, puis broyez-les pour obtenir une poudre sucrante naturelle. Cette poudre peut être utilisée dans les thés, cafés, desserts ou comme édulcorant dans diverses recettes.

Une alternative naturelle au sucre !

La stévia est une plante incontournable pour ceux qui recherchent une option naturelle et saine pour remplacer le sucre. Facile à cultiver et polyvalente, elle s’intégrera parfaitement dans votre jardin tout en offrant une solution sucrante pour votre cuisine. Une façon délicieuse et responsable de réduire votre consommation de sucre raffiné!