Piment fort 'Biquinho Peach'

Piment fort ‘Biquinho Peach’ (Capsicum chinense) est une version délicate et élégante du Biquinho, appréciée pour ses petits fruits en forme de goutte et leur teinte pastel rappelant la peau d’une pêche. Leur allure raffinée apporte une belle valeur ornementale au potager, aux contenants et aux assiettes colorées. Peu piquant, avec une intensité de 500 à 1 000 SHU, il convient aux amateurs de piments doux qui recherchent surtout la saveur. Le plant, productif et compact, atteint environ 60 à 80 cm de hauteur et offre une abondance de fruits miniatures durant la saison.

Le piment fort ‘Biquinho Peach’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans excès. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température chaude de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les risques de gel, on les plante au jardin en les espaçant de 40 à 50 cm. Un apport de compost et un paillage aident à conserver l’humidité.

Au jardin, ce piment convient très bien aux petits espaces, aux bacs de terrasse, aux potagers comestibles décoratifs et aux plantations près de la cuisine. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits doux, fruités et sucrés sont parfaits pour les pickles, relishes, sauces, plats mijotés, recettes sucrées-salées et accompagnements de fromages. ‘Biquinho Peach’ combine productivité, douceur et élégance pour des récoltes généreuses et faciles à utiliser.