Piment fort 'Peter P*nis'

Piment fort ‘Peter P*nis’ (Capsicum annuum) est une variété ancienne et unique, réputée pour la forme phallique surprenante de ses fruits. Ses origines exactes demeurent floues, mais elle serait associée au Texas ou à la Louisiane, où elle a d’abord été cultivée comme plante ornementale. Le plant compact peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur et produit des fruits décoratifs qui ne passent vraiment pas inaperçus au potager. Avec une chaleur modérée pouvant atteindre 50 000 SHU, ce piment combine curiosité botanique, valeur ornementale et saveur fruitée, légèrement sucrée et épicée.

Le piment fort ‘Peter P*nis’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans détremper le sol. Les semis se commencent au début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les derniers gels, on les plante à 40 à 50 cm d’espacement, ou en pot d’au moins 7 litres, avec fertilisation équilibrée aux 2 à 3 semaines.

Au jardin, ce piment convient parfaitement aux potagers excentriques, aux jardins urbains, aux terrasses ensoleillées et aux collections de variétés rares. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits, récoltés lorsqu’ils prennent une teinte orange à rouge vif, sont utiles en sauces, salsas, plats épicés ou congelés entiers et hachés. ‘Peter P*nis’ plaira aux jardiniers qui aiment les plantes productives, savoureuses et franchement originales.