Piment fort 'Scorpion Moutarde'

Piment fort ‘Scorpion Moutarde’ (Capsicum chinense) est une variante exceptionnelle du Trinidad Moruga Scorpion, recherchée pour ses fruits bosselés, agressifs et très décoratifs, qui mûrissent du vert à une teinte jaune moutarde distinctive. Le plant vigoureux et très productif atteint environ 1,2 m de hauteur et offre une récolte généreuse durant la saison. Son allure unique en fait une variété de choix pour les collectionneurs de super-hots et les potagers spécialisés. Avec une intensité d’environ 1 200 000 SHU, ce piment extrêmement puissant développe un piquant progressif, explosif et persistant, accompagné d’arômes fruités et floraux.

Le piment fort ‘Scorpion Moutarde’ demande une culture chaude, longue et attentive, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, à une température stable de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut être plus longue. Un trempage des semences 12 à 24 heures avant le semis peut aider. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique avant l’acclimatation extérieure. Un arrosage modéré, une fertilisation aux 2 à 3 semaines et un bon drainage favorisent une production optimale.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux serres, aux grands contenants d’au moins 10 litres et aux emplacements très chauds où l’on souhaite prolonger la récolte. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaune moutarde sont destinés aux sauces piquantes extrêmes, poudres, marinades, sauces BBQ et préparations réservées aux amateurs avertis. Porter des gants, éviter tout contact avec les yeux, le visage, la peau sensible, les enfants et les animaux.