Piment fort 'Scorpion Orange'

Piment fort ‘Scorpion Orange’ (Capsicum chinense) est une variante rare et recherchée du Trinidad Moruga Scorpion, appréciée pour ses fruits ronds, bosselés et orange éclatant à maturité. Issu d’un croisement entre le Trinidad Scorpion et le Congo Jaune, il combine une apparence spectaculaire à une intensité redoutable. Ses fruits, pouvant dépasser 5 cm de diamètre, mûrissent du vert clair à un orange lumineux qui attire le regard au potager comme en pot. Le plant vigoureux et productif atteint environ 80 cm à 1 m de hauteur. Cultivé comme annuelle au Québec, il développe une chaleur extrême avoisinant 1 000 000 SHU.

Le piment fort ‘Scorpion Orange’ demande une culture chaude, longue et attentive, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, à une température stable de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut être plus longue. Un trempage des semences 12 à 24 heures avant le semis peut aider. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique avant l’acclimatation extérieure. Un arrosage régulier sans excès et une fertilisation aux 2 à 3 semaines favorisent une récolte abondante.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux serres, aux grands contenants de 10 à 15 litres et aux emplacements très chauds où l’on souhaite prolonger la production. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits orange aux arômes sucrés, fruités et tropicaux sont destinés aux sauces piquantes, marinades, salsas épicées et poudres séchées. Porter des gants, éviter tout contact avec les yeux, le visage, la peau sensible, les enfants et les animaux.