Tomate 'Pink Siberian Tiger'

Tomate ‘Pink Siberian Tiger’ (Solanum lycopersicum) est une variété indéterminée unique, issue du croisement entre OSU P20 et Beauty King, développée par McCaslin. Ses fruits de type beefsteak, ronds et aplatis, pèsent généralement entre 200 et 300 g et présentent un superbe dégradé de rose pourpré avec des épaules bleuâtres riches en anthocyanine. Cette coloration remarquable lui donne une forte valeur ornementale au potager et dans l’assiette. Vigoureuse et productive, elle s’adapte aussi bien aux climats chauds que frais, ce qui en fait un choix intéressant pour les jardiniers québécois à la recherche d’une tomate originale et savoureuse.

La tomate ‘Pink Siberian Tiger’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec des arrosages réguliers pour soutenir la formation de gros fruits charnus. Les semis se commencent à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 22 à 26 °C. Après les derniers gels, les plants sont transplantés en pleine terre en les espaçant de 60 à 90 cm afin d’assurer une bonne circulation d’air et un bon développement racinaire. Comme cette variété peut atteindre jusqu’à 2 m de hauteur, un tuteurage solide est recommandé pour accompagner sa croissance vigoureuse et soutenir les récoltes abondantes.

Au jardin, cette tomate beefsteak colorée convient aux potagers de collection, aux rangs ensoleillés et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on veut combiner beauté, productivité et saveur. Elle se cultive bien avec le basilic, le persil, les carottes, les alliacées, la bourrache, les œillets d’Inde, les calendulas et les poivrons, qui diversifient l’espace et favorisent la présence de pollinisateurs. On l’éloigne des pommes de terre, du maïs, du fenouil, des pois, des courges, des betteraves et du chou-rave. Sa chair dense et savoureuse est idéale en tranches, salades, sandwiches, assiettes gourmandes et plats cuisinés.