Tomate 'Queen of the Night'

Tomate ‘Queen of the Night’ (Solanum lycopersicum) est une variété indéterminée mystérieuse et spectaculaire, appréciée pour ses fruits moyens, ronds, portés en grappes généreuses pouvant compter jusqu’à 10 tomates. Leur extérieur sombre et profond crée un effet visuel saisissant, tandis que leur chair rouge intense révèle toute leur richesse au moment de la coupe. Leur saveur parfumée, sucrée et intense en fait une tomate aussi belle que délicieuse. Cultivée comme annuelle au Québec, elle mûrit en mi-saison, environ 65 à 75 jours, et offre une récolte abondante et régulière jusqu’à l’automne.

La tomate ‘Queen of the Night’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier pour soutenir sa production continue. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 22 à 28 °C pour favoriser une bonne germination. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm et que tout risque de gel est passé, on les transplante en pleine terre ou en grand pot, en les espaçant d’environ 60 cm. Robuste et vigoureuse, elle gagne tout de même à être tuteurée pour soutenir ses longues grappes de fruits.

Au jardin, cette tomate convient aux potagers de collection, aux rangs ensoleillés, aux grands contenants d’au moins 20 litres et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on recherche une variété élégante et productive. Elle s’associe bien aux fines herbes, aux fleurs annuelles et aux légumes de saison qui attirent les pollinisateurs et enrichissent la biodiversité. Sa chair juteuse, sucrée et parfumée est parfaite en salades élégantes, sauces maison, coulis, tomates séchées et plats cuisinés. ‘Queen of the Night’ ajoute une touche de magie, de couleur et de raffinement aux récoltes d’été.